La tradicional avenida Olmedo del cantón Naranjal (Guayas), se llenará de sabores, colores, cultura y música, con el desarrollo de una nueva edición del Festival Gastronómico del Cangrejo Rojo 2023, que se realizará el próximo domingo 06 de agosto, a partir de las 08:00.
El evento lo organiza el Municipio de Naranjal, con apoyo del Ministerio de Turismo y la agremiación de chefs de dicha ciudad, en donde se espera la llegada de miles de comensales de varias partes del país.
El festival contará con más de 30 stand en donde se ofrecerán una diversidad de platos a base del cangrejo rojo, como cazuela, canastilla, ensalada, tallarín, cangrejo al ajillo, cangre burger, entre otros, a precios asequibles.
También habrá un manglar viviente, para que el turista observe y conozca como es el hábitat natural del crustáceo. Otras atracciones serán los stands de artesanías y muestras de la gastronomía del cantón Loja, como cecina, gallina cuyada, humitas, horchata y café, etc..
Para el correcto desarrollo del festival, el alcalde de Naranjal, Juan Carlos Rivera, a través de la Dirección de Turismo, coordina las capacitaciones a los chefs que intervendrán en el evento gastronómico en el manejo adecuado de alimentos, prevención de intoxicación e incendios, para así cumplir con los requisitos solicitados por el ARCSA para obtener la acreditación y ser parte de este programa.
Las capacitaciones estuvieron a cargo de la Asociación de Chefs de la Provincia del Guayas, Cuerpo de Bomberos Naranjal, Gremio de Chef 24 de Mayo y la ACE, con la finalidad de prestar un servicio de calidad que permita proyectar a Naranjal como una potencia turística provincial y nacional.
El Festival del Cangrejo de Naranjal es un preámbulo para la celebración del Día del Cangrejero Ecuatoriano, cada 8 y 9 de agosto, establecido a través del Acuerdo Ministerial 0128-A, suscrito el 20 de mayo de 2021, por el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.