Shirley Serrano

La cáscara de la pitahaya amarilla se transforma en una harina con valor nutritivo

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Una investigación de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Medellín demostró que la cáscara de la pitahaya amarilla concentra compuestos naturales que permiten producir suplementos ricos en fibra y antioxidantes, ideales para mejorar la digestión y aprovechar mejor los alimentos. Alejandra Mesa González, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos, cuenta que en la […]

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investigación

Ecuador amplía la exportación de frutas tropicales

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Entre enero y agosto de 2025 el sector registró un importante crecimiento frente al mismo período de 2024, impulsado por el dinamismo de productos como la pitahaya, piña, granadilla y otras frutas de la oferta no tradicional de nuestro país, según publica el Ministerio de Producción, Comercio Exterior e Inversiones. De acuerdo a las cifras

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En Ecuador existen 8.146 hectáreas sembradas con pitahaya.
La pitahaya fue una de las frutas de mayor crecimiento, generando USD 179,9 millones en 2025, los principales destinos son Estados Unidos, la Unión Europea y Canadá.

600 pescadores recibieron motores fuera de borda

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Pescadores de Santa Elena (193), Manabí (171), Esmeraldas (101), Guayas (114) y El Oro (21) recibieron motores fuera de borda para sus embarcaciones. En total son 600 equipos que impulsarán el desarrollo del sector pesquero artesanal. Lea también: Ecuador amplía la Reserva de Biósfera Galápagos La entrega de los 600 motores fuera de borda fue

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Los pescadores agradecieron al Gobierno, porque podrán retomar sus actividades

Universitarios promueven el turismo sostenible

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Kawsana, Viajar con Propósito es una plataforma digital que conecta a viajeros con experiencias de turismo transformacional y consumo responsable en Ecuador. La iniciativa busca contrarrestar el turismo depredador que degrada ecosistemas, folkloriza culturas y excluye comunidades, promoviendo en su lugar un modelo que empodera a poblaciones locales, genera ingresos justos y educa a los

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El equipo de la USFQ conformado por Alejandra Grandes, Sahara Quishpe, Wendy Tituaña y Diana Salazar, alumni de Diseño Gráfico y Arquitectura, presentaron la propuesta Kawsana, Viajar con Propósito,

Chokao 2025 expone lo mejor del cacao ecuatoriano

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El primer trimestre de 2025 el cacao ecuatoriano cerró con un desempeño histórico: 139 000 toneladas exportadas y USD 1 333 millones en ventas externas, lo que representa un crecimiento interanual del 37 % en volumen y 161 % en valor, según el Banco Central del Ecuador. Estos resultados confirman al grano como el segundo

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Chokao 2025
La feria internacional del cacao y chocolate, Chokao 2025, se realizará del 26 al 28 de agosto en el Centro de Convenciones UEES.

Ecuador frente a la amenaza invisible de los microplásticos

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La lucha contra los microplásticos se ha convertido en un desafío global que impacta directamente la salud de los ecosistemas y de las personas. En este escenario, Ecuador no es la excepción, pero también se encuentra en una posición estratégica para liderar acciones innovadoras que generen beneficios ambientales, sociales y económicos de gran alcance. Lea

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microplásticos
Los microplásticos, pequeñas partículas originadas de la fragmentación de plásticos más grandes, ya están presentes en mares, ríos, suelos y hasta en el aire que respiramos.

El cultivo de cannabis florece en Ecuador

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El cáñamo y el cannabis no psicoactivo han comenzado a abrir un nuevo capítulo en la historia agrícola y económica de Ecuador. Por ello, las proyecciones del Ministerio de Agricultura apuntan a una industria de USD 17 millones en 2025, con potencial para generar hasta 30.000 empleos directos, gracias a la legalización de su producción.

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Las nuevas líneas de productos derivados de cannabis van desde cosméticos, bebidas, aceites o comestibles terapéuticos.

Nestlé presentó nuevas tabletas de chocolate con cacao 100% ecuatoriano

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Nestlé Ecuador sacó al mercado su nueva línea de tabletas de chocolate que están elaboradas con cacao 100% ecuatoriano. Que se producen en la fábrica Surindu de Guayaquil con   cacao 100% ecuatoriano, que forma parte del Plan Cacao. La presentación se realizó en el marco de la feria Chokao, que se desarrolló en Guayaquil. Existen

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Teodor Kamenov Vicepresidente de Confites de Nestlé; Manuel Gutiérrez, Director del Negocio de Cacao de Nestlé; Josué De la Maza, Presidente Ejecutivo de Nestlé y Pedro Ospina, Vicepresidente de Asuntos Corporativos & Sostenibilidad de Nestlé.

La veda del cangrejo rojo empezará el 1 de septiembre y durará 30 días

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Hasta el sábado 31 se podrá capturar y vender el cangrejo rojo (Ucides occidentalis), según dispuso el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca (MPCEIP), la veda entrará en vigencia desde el 1 de septiembre y se extenderá hasta el 30 del mismo mes. Decisión que se adoptó luego de una mesa de diálogo

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Diversos negocios permiten el aprovechamiento integral de la caña de azúcar

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El inicio de la zafra 2024 marca el comienzo de la cosecha de caña de azúcar en la Unidad de Negocios Agroindustrial (UNA) de Nobis Holding de Inversiones impulsando la producción de Azucarera Valdez, Ecoelectric y Codana, generando un círculo virtuoso de economía circular. Con el inicio de la zafra, UNA se convierte en un

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En Azucarera Valdez se espera moler 1,67 millones de toneladas de caña de azúcar en la presente zafra.

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