El amaranto impulsa la economía de varias comunidades
El amaranto es una semilla con una gran fuente de proteínas, minerales, ácido fólico, niacina, calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3. Ésta es considerada un superalimento, pues contiene el doble de proteína que el maíz y el arroz, y entre 60 a 80% más que el trigo. Una empresa […]
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